En una sartén dore el jamón de pollo y agregue el pollo cortado en 8 presas condimentadas con sal y pimienta, dore por todos sus lados, agregue el vino y deje cocinar hasta que el alcohol evapore
Incorpore el tomate picado con la salsa de spaguetti con un poco de caldo de pollo o agua; el perejil y deje cocinar destapado a fuego suave por 20 minutos más o hasta que el pollo quede cocido
Caliente en otra sartén el resto del aceite, saltee allí por 5 minutos los pimientos cortados en tiras gruesas de 1 cm de ancho hasta que queden suaves
Retire del fuego, agréguelos al pollo junto con el jugo que hayan soltado y cocine por 2 minutos más para que los sabores se integren
30 minutos
8 porciones
