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Pollo Enrollado con salsa de piña

90 minutos
10 porciones
Mr. Pollo - Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidad(S) Pollo Mr Pollo // deshuesado
  • 5 Lonja Jamón Mr. Pollo
  • 0.5 Taza Caldo Base De Pollo Gustadina
  • 0.5 Cda. Vinagre Blanco Gustadina
  • 1 Cda. Salsa Tipo China Gustadina
  • 0.25 Cda. Mostaza Gustadina
  • 2 Cda. Mermelada De Piña Gustadina
  • 0.5 Cda. Maicena
  • 0.5 Cda. Romero // seco
  • 1 Taza Vino Tinto
  • 1 Taza Zanahoria // en julianas
  • 2 Taza Espinaca
  • 1 Taza Queso Mozzarella // rallado
  • 3 Diente Ajo
  • 2 Cda. Azúcar
Mr. Pollo - Preparación

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C
  2. Extienda el pollo y en el centro coloque espinaca, jamón, zanahoria y queso mozzarella, luego enrolle y amarre con hilo de cocina
  3. Coloque el pollo en una bandeja honda apta para horno
  4. Aparte, en un recipiente combine sal, pimienta, ajo, dos cucharadas de vino y romero, luego bañe con esta preparación el pollo y cúbralo con papel aluminio
  5. Hornee por 1 hora tapado y 15 minutos destapado para que se dore
  6. Retire del horno, deje reposar por 5 minutos y corte en rodajas
  7. Para realizar la salsa de piña caliente una sartén y añada vino tinto y azúcar morena, deje hervir
  8. Añada el caldo de pollo, la mermelada de piña, la salsa de soya, el vinagre y la mostaza
  9. Diluya la maicena en agua fría, añada a la sartén con la preparación anterior, cocine por 3 minutos a partir de que rompa hervor y acompañe el pollo con esta salsa

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