Sopas de pollo alrededor del mundo

Una sabrosa sopa de pollo es indispensable en la dieta de toda familia ecuatoriana. Su increíble sabor y su aporte nutricional la convierte en uno de nuestros platillos preferidos. Y si bien estamos acostumbrados a la exquisita sazón de una sopa de pollo criolla, existen recetas espectaculares provenientes de otras regiones del mundo.

Las sopas aparecieron por primera vez en el periodo paleolítico y desde entonces han evolucionado en una amplia variedad de sabores y métodos de cocción gracias a los ingredientes propios de cada zona y la influencia cultural del lugar.

Te presentamos estas sabrosas sopas de pollo con recetas traídas de todo el mundo:

RAMEN (JAPÓN)

• Bandeja de pechugas Mr. Pollo
• 1 litro de caldo de pollo
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 1 paquete de fideos instantáneos
• 1 taza de col picada
• 2 huevos
• 1 taza de cebollín picado
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• Semillas de ajonjolí

• En una olla coloca el caldo de pollo y la salsa de soya a fuego alto hasta que empiece a hervir.
• Ahora incluye las pechugas de pollo en el caldo y baja el fuego para que se cocine lentamente.
• Tras 5 minutos, retira las pechugas, desmenuza su carne y luego regresarlas a la olla con el caldo. Agrega los fideos instantáneos al caldo durante el tiempo recomendado en el empaque.
• Sazona con sal al gusto. Agrega la col picada y el jengibre 30 segundos antes de que los fideos estén listos.
• Aparte, cuece dos huevos en una olla con agua durante 6 minutos, manteniendo su yema suave. Sirve el caldo en platos hondos, agrega un huevo cortado en la mitad y decora con cebollín y ajonjolí.

AVGOLEMONO (GRECIA)

• Bandeja de filetes de muslos Mr. Pollo
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de arroz
• 2 yemas de huevo
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

• En una olla pon a hervir el caldo de pollo, el arroz y los muslitos. Aparte, mezcla las yemas de huevo y el zumo de limón; agrega un poco de sopa y continúa batiendo.
• Vierte los huevos batidos a la olla con el caldo y remueve a fuego lento.
• Agrega sal y pimienta. Sirve con un chorrito de aceite de oliva y acompaña con pan.

TIP: Disfruta este platillo preparándolo a la parrilla.

SOPA DE POLLO Y TALLARÍN (ITALIA)

• Bandeja de pechugas Mr. Pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada
• 3 zanahorias medianas rebanadas
• 2 tazas de brócoli
• 1 paquete de tallarines
• 1 cucharadita de hojas de albahaca
• 2 cucharadas de perejil
• ½ cucharadita de ajo
• ½ taza de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

• En una olla coloca el pollo, las papas, la cebolla blanca, el ajo. Cubre con agua y leche, luego cocina hasta que las papas se deshagan.
• Retira de la olla el pollo, la cebolla y los ajos.
• Desmenuza el pollo y reserva aparte.
• Agrega al caldo: choclo y culantro. Cocina hasta que el choclo esté cocido.
• Rectifica sabores con sal y pimienta.
• Sirve en platos hondos y coloca el pollo desmenuzado sobre el plato.

AJIACO (COLOMBIA)

Ingredientes:

• Filetes de muslo Mr. Pollo
• 3 libras de papas
• 4 dientes de ajo enteros
• 1 cebolla blanca cortada en cuartos
• 4 tazas de agua
• 4 tazas de leche
• 2 choclos tiernos
• 1 rama de culantro picado

Preparación:

• En una olla coloca el pollo, las papas, la cebolla blanca, el ajo. Cubre con agua y leche, luego cocina hasta que las papas se deshagan.
• Retira de la olla el pollo, la cebolla y los ajos.
• Desmenuza el pollo y reserva aparte.
• Agrega al caldo: choclo y culantro. Cocina hasta que el choclo esté cocido.
• Rectifica sabores con sal y pimienta.
• Sirve en platos hondos y coloca el pollo desmenuzado sobre el plato.

CALDO DE POLLO BASE

Ingredientes:

• 1 Mr. Pollo
• 1 cebolla cortada en trozos grandes
• 1 zanahoria corada en trozos grandes
• 1 apio rebanado
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta

Preparación:

• Coloca el pollo en una olla y cubre con agua. Añade los vegetales y la hoja de laurel.
• Lleva a ebullición a fuego alto, cuando hierva, baja la intensidad del fuego y tapa la olla.
• Corrige sabores con sal y pimienta.
• Deja que se cocine por una hora. Una vez listo, cierne el caldo de los ingredientes sólidos y úsalo en tus recetas, o si prefieres, refrigerarlo para futuras preparaciones.